ウイスキーのコーラ割りといえば「コカ・コーラ」を使うのが定番ですが、皆さんは「ペプシコーラ」で割って飲んだことはありますか？
実はウイスキーファンの間では、「ウイスキーには絶対ペプシ派！」という人がいるほど、根強い人気を誇る組み合わせです。
ペプシコーラはコカ・コーラに比べて「柑橘系（シトラス）の香りが強く、口当たりがまろやかでスッキリとした甘さ」という特徴を持っています。そのため、ウイスキーと合わせるとガツンとしたパンチよりも、爽やかでフルーティーな飲みやすさが際立ちます。
「いつものコークハイは少し甘ったるくて重いな…」と感じている方にこそ試してほしい、ウイスキーのペプシコーラ割りの美味しい作り方と、ペプシの風味にベストマッチするおすすめ銘柄をご紹介します。
用意する道具と材料
ペプシは柑橘系の香りが強いため、レモンはもちろん「ライム」を搾ると、さらにプロ顔負けの爽快なカクテル（キューバリバー風）になります。
- ウイスキー： お好みの銘柄（※おすすめは後述します）
- ペプシコーラ： スタンダードなペプシや「ペプシ〈生〉」など。よく冷やしておきます。
- 氷： 市販のロックアイス。
- カットレモンまたはライム： （※おすすめ！）ペプシのシトラス感と相性抜群です。
- グラス： 大きめのタンブラーグラスやジョッキ。
- マドラー（バースプーン）： 混ぜるために使います。
ペプシコーラ割りの作り方（レシピ）
黄金比は「1：3〜4」、ペプシのスッキリ感を最大限に活かすため、ウイスキーをしっかり冷やして炭酸をキープするのが美味しく作るコツです。
- グラスに氷を入れ、柑橘を搾る
- 冷やしたグラスにたっぷりと氷を入れます。ここで、カットレモンやライムを軽くひと搾りしておくと、風味が格段にアップします。
- ウイスキーを注ぎ、しっかり冷やす
- ウイスキーを適量（約30ml）注ぎます。マドラーで氷とウイスキーをぐるぐるとよくかき混ぜ、ウイスキー自体をキンキンに冷やしておきます。（※これが炭酸を抜かない秘訣です）
- ペプシコーラを「氷に当てずに」注ぐ
- ウイスキーの3倍〜4倍の量（約90ml〜120ml）のペプシを注ぎます。氷に直接当てず、グラスの隙間を狙って静かに注いでください。
- 縦に1回だけ混ぜる
- マドラーをグラスの底まで差し込み、氷をスッと持ち上げるように「縦に1回」だけ混ぜて完成です。
ペプシコーラ割りにおすすめのウイスキー3選
ペプシのシトラス感やスッキリとした甘さを邪魔しない、軽やかでフルーティーな銘柄を合わせるのがおすすめです。
1. ジムビーム（JIM BEAM）
アメリカンウイスキーの大定番。マイルドな口当たりと軽快なバニラの香りが特徴のジムビームは、ペプシのスッキリとした甘さと見事に調和します。コカ・コーラで割るよりも後味が爽やかになるため、フライドチキンやピザなどの脂っこい食事に合わせる「食中酒」として最高のパフォーマンスを発揮します。
2. カナディアンクラブ（C.C.）
「ウイスキーのクセが苦手」という方に一番試してほしい組み合わせ。非常にライトでクセのないカナディアンクラブをペプシで割ると、アルコール感がほとんど消え、まるで少し大人なクラフトコーラのような、驚くほど飲みやすい爽快カクテルに化けます。
3. シーバスリーガル 12年
「スコッチのプリンス」と呼ばれる名酒。青リンゴやハーブのようなフルーティーな香りが特徴です。実は、このシーバスの果実感がペプシのシトラス香と運命的にマッチします。コーラ割りなのにどこか上品で華やかな、ワンランク上の「大人のペプシ割り」を楽しみたい方に激推しです。
注意点：飲みやすさに隠れたアルコールとカロリー
ペプシコーラ割りは、コカ・コーラ割り以上に後味がスッキリしているため、本当にジュースのような感覚でゴクゴクと飲めてしまいます。
しかし、中に入っているのは度数40度のウイスキーです。「飲みやすいから」とハイペースで飲んでしまうと、一気に酔いが回ってしまいます。また、ペプシの糖分もしっかり含まれているため、カロリーの摂りすぎにも注意が必要です。適量を守り、チェイサー（お水）を挟みながら楽しく味わってくださいね。
